ponedeljek, 30. september 2013

Mega muffin

Ko se mi je cokoladna krema tako perfektno v nulo posrecila, sem se spomnila na svojo nedavno kuharsko polomijo. Doma sem imela en svez ananas, ki ga je bilo treba ponucati in sem se odlocila da specem torto. Pa sem bila pametnjakovic in sem se odlocila da bom biskvit kar tako iz glave naredila brez da bi sledila receptu. In sem sesekljala ananas na koscke, ga skuhala v sladkornem sirupu. Potem sem mesala moko, jajca in ostale sestavine in jih vlila v tortni model... tu pa se mi je zataknilo. Ananasa je bilo ful prevec in ga nisem hotela vreci stran, tako da sem se odlocila da bom naredila mega veliko sadno torto. Namesala sem se vec mase za biskvit in ker je bilo na koncu verjetno namesano cel liter mase sem sklenila da bosta dve zlicki pecilnega praska cisto premalo. Pa sem ga vsipala noter... malo, se malo... In potem sem dala torto pect. Kako uro in pol je bila v pecici, dokler ni kazalo na to da se bo v pecici zgodila prava nuklearna eksplozija. Torta ni uspela hahaha... kar je nastalo je bil mega velik muffin. "Torta", ki je narasla preko 3 visine najvecjega tortnega modela kar sem jih imela in ker je bila tako velika je bila tudi po uri in pol pecenja znotraj se surova... oziroma bi bil mogoce boljsi opis da se je na vrhu zgodila atomska eksplozija s tipicno gobasto obliko, v notranjosti torte pa je potekala fuzija.

Tako da moj kuharski nasvet je da sledite receptu, ko delate sladice... ce niste Jamie Oliver boste sicer preklinjali kot Gordon Ramsay.

Čokoladna krema #3

Danes sem ostanke cokoladne kreme odnesla s seboj v sluzbo. Ze takoj ob 9h zjutraj so se zacela romanja v kuhinjo, da so si sodelavci ogledovali to cudo slovenske kuhinje. Pa sem jim razlozila da je recept verjetno star dobesedno 100 let in da so take dobrote vcasih kuhale nune. In potem smo poskusali najti anglesko ime za sladico... chocolate mousse ali chocolate fudge... pa je Grahek rekel da je nabolj kul ce ime sladice povem kar v originalu... in sem na glas rekla ČOKOLADNA KREMA!

Ko je bil cas za kosilo je Grahku pripadal en kos pa meni tudi en. V kuhinji se je motala tudi Janelle, ki se je pravkar vrnila iz pocitnic na Tajskem in sem jo vprasala ce se je fino imela. Pa me je zalostno pogledala in rekla da je blo bolj za en drek ker je zelo zbolela. Hitro sem jo vprasala, ce bi ji koscek cokoladne kreme pomagal, da se razvedri in je veselo pokimala in se nasmejala. Tako da je tudi ona dobila en kos. Krozniki so v umivalnik romali skoraj cisti... vse kar je bilo na njih je bilo postrgano in morebiti tudi polizano do konca.

Potem sem morala recept prevesti v anglescino in ga poslati vsem zainteresiranim. Tako da recepti sestre Felicite Kalinskove zivijo dalje tudi v Avstraliji.

nedelja, 29. september 2013

Čokoladna krema #2

Tale retro sladica je izpadla tako preklemano dobra, da se se Felicita Kalinsek tam gor v nebesih oblizuje in da bi jo angelcki jedli, ce bi imeli ritke.

Recept je iz knjige Slovenska kuharica, stiriranjsta predelana izdaja iz leta 1963. Kje sem v Avstraliji staknila to knjigo... hja, mama Vera jo je poslala ze nekaj casa nazaj pa je pozabljena samevala na knjizni polici.

Pa sladica niti ni bila komplicirana za naredit. Sestra Felicita je umrla ze davnega leta 1937 tako da v casih ko je ona pripravljala tole sladico verjetno niso imeli niti elektricnih mesalnikov niti zelatine v prahu. Da je jajca stepla v trd sneg je verjetno z vilico tolkla kot nora kaksnih 15 minut. Jaz sem uporabila en poceni elektricni mesalnik. Ko rece da daj sladico na mrzlo je verjetno mislila da jo je odnesla v klet v samostanu... jaz sem jo ruknila v hladilnik. Tisti ki me poznajo vejo da sem antitalent za kuhanje, da sem ze 3x zazgala kuhinjo da so plameni svigali do stropa, da se vedno opecem in da se mi je sesedlo ali kako drugace scvajzlo ze miljon jedi. Odkar kuham v mini krilu in visokih petah mi gre bolje od rok... ne vem kje je tu logika.

Tako da povzemem in posodobim recept. Jaz sem uporabila samo 5 racjih jajc, ker so vecja od kurjih. Za zelatino pa kar ta veliko zlico zelatine v prahu, ki se zelo enostavno stopi v topli vodi, le pocasi jo je treba vmesat v vodo in fajn mesat dokler se ne stopi da se ne naredijo grudice. Cokolado raztopis v mleku, potem dodas vpenjeno mesanico rumenjakov in cukra. Ne pozabit vmesat tudi raztopljene zelatine in potem na sporhetu pokuhavat kaksnih 5min. Ko je fajn ohlajena, model za nekaj sekund potopis v vroco vodo do roba (napolni kuhinjsko korito) in obrnes na glavo pa bi moralo gladko in v enem kosu past ven. Verjetno bi fajn izpadlo ce bi maso vlil v kaksne manjse modelcke.

Čokoladni orgazem


Cokoladna krema z beljaki

ponedeljek, 09. september 2013

Zalivalni sistem

O zalivalnem sistemu za najin vrt sem filozofirala ze dolgo casa. Ko smo naredili landscaping so se rastline in trava kar dobro prijele in je bilo tudi kar nekaj padavin v razumnih kolicinah tako da z vrtom ni bilo veliko dela. Zadnja 2 meseca pa ne vem ce je sploh kdaj dezevalo... verjetno je padlo nekaj kapljic a se iskreno ne spomnim, kdaj se je nazadnje posteno uscalo. Zemlja je suha in ce pogledas po soseski ima vecina ljudi suho, porjavelo travo. Le najin Sir Walter premium turf je zelen kot le kaj... pa ga je v zadnjih treh tednih tudi zacelo malo susiti. Vecji problem je z rastlinjem, predvsem z lilijami in nekimi bohotnimi tropskimi rozami v severno-zahodnem delu vrta, ki je najbolj izpostavljen soncu. Zacelo jih je susiti kot po tekocem traku, da so se listi skodrali in posusili in vse skupaj zgleda bolj bogo.
Dva tedna nazaj sem si torej strokovno narisala en nacrt, kjer bom polozila cevi in kapljalnike za zalivanje. Nato sem se odpravila v Bunningsa in kupila 75m debele cevi, 30m fleksibilne tanjse cevi, 30 kapljalnikov na palckah, 50 prostih kapljalnikov, kljukice za vpenjanje, kotne elemente, povezovalne elemente, cepe, ventile in en kup drugih drobnarij. Pricakovala sem 2 uri dela max pa se mi ni shodilo. Prvi dan sem nekaj ur najprej glihala debele cevi, jih polagala na pravo mesto, vpenjala na ograjo, delala priklop na vodno pipo za hiso itd. Do polaganja kapljalnikov niti nisem prisla. Potem en viken nisem imela casa, tako da sem z delom nadaljevala ta vikend. Kapljalniki na palckah so se izkazali za najbolj prirocne in jih je zmanjkalo cisto prehitro. Potem prosti kapljaniki niso imeli zraven pravih elementov za prikljucitev na glavno cev in sem sla nazaj v Bunningsa kupit se nekaj dodatne opreme. Sedaj imam vecino vrta pokritega, moram le se potegniti cev do vrta pred hiso in pogruntati kako avtomatizirati zalivanje trave.

Celoten strosek za opremo je bil nekje $350 in priblizno 12 ur dela. Mislim da sem na koncu namestila priblizno 100 kapljalnikov, pa se dodatnih 20 jih bom. Ce morate pokrivati veliko obmocje priporocam vgraditev ventilov s katerimi se lahko posamezne sekcije vrta odklopi. Vsekakor uporabite nastavljive kapljalnike ker nekatere rastline rabijo vec druge pa manj vode poleg tega pa pritisk v ceveh pri veliki povrsini ocitno ni enakomeren oz. se napravijo zracni zepki pa potem voda nekje ne tece dobro. Luknje v glavni cevi delajte tam, kjer je cev lahko doseci, ker je potem vstavljanje povezav na kapljalnike mnogo lazje. Priporocam da luknje narediti sele tik pred tem ko ste pripravljeni na namestitev kapljalnika. Luknjanje in namescanje kapljalnikov je najlazje ko je sonce in je glavna cev topla in zmehcana.
O problemu zracnih zepkov se razmisljam, ampak mislim da bi bilo mogoce pametno zamasiti konce cevi z ventili, ki se jih lahko odpre da je mozno narediti "flush" celotnega sistema.

Cez vikend se mi je tudi zdelo da nekaj ne stima z vodno pumpo v rezervoarju vode, ker ni nic ropotala in je vse kazalo kot da ne dela... le da mi ni bilo jasno kako je sistem nastiman, ker je voda se vedno tekla. Rudi je danes zjutraj pogledal ce je vse uredu, preveril ce je ven vrglo varovalko itd. Na pumpi je utripala rdeca lucka in je potem klical servis, kjer so ga cez nekaj ur poklicali nazaj in mu povedali da lucka gori v primeru da je vode v rezervoarju zmanjkalo in da v tem primeru pumpa avtomatsko preklopi na vodo iz javnega vodovoda. Sem imela pomanjkanje vode v rezervoarju na sumu pa nisem bila cisto ziher... zdaj vemo, vode ni in cas je da zakurimo kaksen ogenj in zaplesemo indijanski ples za klicanje dezja.

Rezultati volitev

Bom zacela z rezultati volitev. Rezultati se niso uradni, stetje glasov se poteka, a ne kaze tako zelo slabo. V ospredju je Liberal National Party, sledi Labour, za njimi pa Zeleni. Predvidljiv rezultat. Kar je dobro je da je precej heterogenosti in da je kar nekaj minornih strank ocitno dobilo sedeze v senatu, kar pomeni da bo treba doseci konsenze pri politicnih vprasanjih in to je tisto kar me pri teh rezultatih veseli.

Ko sva z Rudijem sla na volisce malo po kosilu je bila situacija precej umirjena in ni bilo neke guzve v primerjavi z state volitvami, ki smo jih imeli lansko leto in so bile za moje pojme precej bolj agresivne. Lansko leto so se namrec predstavniki politicnih strank pred voliscem precej bolj na glas drli in bolj vsiljeno turili svoje letake v roke. Mimogrede v Avstraliji ne poznamo volilnega molka, tako da ti lahko tudi 20m pred voliscem turijo letake v roke. Na voliscu se pokazes z osebnim dokumentom, poiscejo te v seznamu, precrtajo tvoje ime in ti v roke dajo dva volilna listica - enega za senatorje in drugega za stranke, ce razlozim poenostavljeno. Na enem listicu je bilo 6 imen kandidatov, ki si jih moral ostevilciti od 1 do 6, na drugem listicu pa si imel dve moznosti: ali vpisati stevilko 1 za stranko za katero volis nad crto, ali pa pod crto vpisati stevilke od 1 do 82 za vse kandidate strank. Razlika v teh dveh moznostih jev tem kako se glasovi prerazporedijo, ce stranka za katero volis ne dobi dovolj glasov. Svojo raziskavo volilnih strank sem opravila en dan pred volitvami s prebiranjem njihovih spletnih strani in ogledov nekaj kampanjskih video posnetkov. Ker mi prerazporeditve glasov niso bile prevec jasne in ker sem ocitno malo pedantna, sem se odlocila za opcijo ostevilcenja vseh od 1 do 82 in si na telefonu pripravila seznam mojih preferenc. Tako sem porabila celo vecnost da sem izpolnila tisti listek. Tam do prvih 15-20 sem sla ostevilcevat od spredaj, potem pa je bilo itak vseeno tako da sem jih zacela ostevilcevati od zadaj naprej, naprej tiste s katerimi se res ne strinjam, nato pa tiste ki jih malo manj maram in tako naprej.

sobota, 07. september 2013

Rudd o istospolni usmeritvi in suzenjstvu

Tukaj je se kratek video, ki sem ga omenila v prejšnjem postu:
Prevod za tiste ki ne razumejo dobro angleško - pastor iz občinstva vpraša Kevina Rudda zakaj je kot dober krscan spremenil mnenje in sedaj podpira istospolne poroke, ce pa v bibliji pise da je poroka med moškim in zensko. Kevin Rudd pa mu odgovori, da v bibliji pise tudi da je suženjstvo naravno in da morajo sužnji ubogati svoje gospodarje in da vsemu v Bibliji brez presoje ne pametno slediti, ker se casi in problemi družbe spreminjajo.


petek, 06. september 2013

Volitve 2013

Jutri so federalne volitve v Avstraliji... ne spremljam politike, ne gledam televizije, poslusam radija, niti nisem na kaksen drugacen nacin up-to-date v zvezi s trenutnimi politicnimi kampanjami.
Ker so volitve obvezne, privilegij in dolznost vsakega Avstralca pa se le moram nekako pametno odlociti kako jutri izpolniti volilni listic.
V nasem okrozju so na voljo kandidati za okrozje Bonner, ki jih lahko najdete tukaj.

Nekaj je vsekakor zanimivih... pa zacnimo z analizo vecjih politicnih strank:
  • Australian Labour party
    Recimo da mi je nekaj njihovih kampanjskih obljub vsec... je pa tudi precej takih, ki povzrocijo takojsnje skisanje face. Npr. east coast high speed rail... skratka v avstraliji bi gradili nekaj tisoc kilometrov tracnic za hitre vlake, ki bi vozili med glavnimi mesti. Ne vidim nekega pointa glede na to da vecina ljudi dnevno komutira do sluzbe in nazaj manj kot 100km, ce pa ze hoces iti kam dlje pa se usedes na letalo in si v uri dveh tam. V spominu mi je ostal Ruddov odgovor nekemu verskemu fanatiku pred nekaj dnevi ki je trdil da v bibliji pise da homoseksualnost ni naravna... pa mu je zabil kajlo da v bibliji pise tudi da je suzenjstvo normalno.
  • Liberal Party
    Ni faking sanse, da volim za te podmukle prasice... da naslednja 4 leta gledam Abbotta na oblasti bwahaha... naj si oblece svoje budgie smugglerje in gre nekam surfat ali pa bicikel v hrib gonit
  • Greens... pa dobro, generalno so vredu, le da so bolj socialisticni od Marxa... mogoce mal prevec zeleni.
  • Stop The Greens... skratka vse obratno od ta zgornjih, butasto ime stranke pove da pravzaprav nimajo svojega programa ampak samo nergajo proti programu neke druge stranke... ce se ne morejo kaj bolj pametnega spomni ne dobijo mojega glasu
  • Sex Party... sem hotela videti enega sex party prostovoljca voditi kampanjo ob cesti in plesati striptease na javni osvetljavi... didn't happen. Ampak sex je dober za vse - od glavobolov do druzinskih prepirov in vsesplosne histerije, free viagra za vse
  • Wikileaks party... internetna in osebnostna svoboda, hell yeah, 100mb fur alle, transparentnost itd. Skratka dobre stvari ampak celovitost njihove politike je osredotocena na tematicne probleme in ne pokriva sirsih problemov druzbe, kar je itak splosni problem nisnih/manjsih politicnih strank.
  • Katter's Australian Party... rudarski moguli
  • The Australian Republicans... ne razumem
  • Stable Population party... zmansanje baby tovarn???
  • Stop CSG... to je verjetno ista banda ki misli da jim bodo zavese obledele in krave dale manj mleka ce se uvede poletno-zimski cas
  • Liberal Democrats... ultimativna privatizacija vsega me je zmotila, drugace ne tako zelo narobe
  • Pirate Party... arrrrr
  • Family First... krscanski fanatiki
  • Smokers Rights.... don't smoke all the smokers
  • Australian Motoring Enthusiast Party... free BMWji za vse... actually... verjetno ne, verjetno V8 powaaah
  • Secular Party of Australia... ateisti
  • Rise Up Australia Party... nimam pojma
  • Shooters and Fishers... lovci in ribici... free ribe in jelenov golaz za vse
  • Uniting Australia Party... niti ene solidne spletne strani ne znajo skup spravit 
  • Rise Up Australia Party... neki cudni lokal patrioti
Cvetke...
tegale sem nasla YOBBO, Robbo, Web Developer (Help End Marijuana Prohibition (HEMP) Party)... kandidat za senatorja. Me zanima ce so mu starsi dali taksno ime al se je prostovoljno preimenoval po prekajeni noci in brownijih.